Το ελαιοτριβείο Αρισταίον είναι μια παραδοσιακή οικογενειακή επιχείρηση που βρίσκεται στη Λιθακιά της Ζακύνθου. Η διαδρομή ξεκινά το 1850 με τον παραδοσιακό τύπο κινήσεων ζώων, μέρος του οποίου σώζεται μέχρι σήμερα.Στη συνέχεια αντικαταστάθηκαν με πιο σύγχρονα μέσα και αργότερα σε υδραυλικές πρέσες.
Έκτοτε, η τεχνολογία εξελίχθηκε και η ανάγκη δημιουργίας ενός σύγχρονου ελαιοριβείου οδήγησε το 2008 να χρησιμοποιήσουμε νέες τεχνολογίες οικολογικής επεξεργασίας ελιών
Ο μύλος που χρησιμοποιούμε εγγυάται την ασφάλεια των τροφίμων σύμφωνα με το σύστημα διαχείρισης ISO 22000: 2005 πιστοποιημένο από την TUV HELLAS. Επιπλέον, όλα τα στάδια παραγωγής ελέγχονται από τον οργανισμό επιθεώρησης και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων D.I.O.
«Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δεις να σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι κι ένα καράβι. Που σημαίνει, με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις»
Η τυποποίηση γίνεται στον ίδιο χώρο με το ελαιόλαδο που παράγεται στο μύλο. Η συλλογή των ελαιώνων που παράγονται έχουν ενσωματωθεί στο σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης των AGRO2-1, AGRO2-2 και ελαιώνες στους οποίους εφαρμόζονται αυστηρά κανόνες βιολογικής καλλιέργειας
Τυποποίηση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου με προστατευμένη γεωγραφική ένδειξη (PGE) σε λευκά μεταλλικά δοχεία των 250 ml, 500 ml, 750 ml, 3lt, 5lt. ώστε να μην εκτίθεται σε φως και αλλοιώνεται η ποιότητα..
Είναι χαμηλής οξύτητας και εξάγεται από τον καρπό της ελιάς με αποκλειστική χρήση μηχανικών και φυσικών μεθόδων, χωρίς καμία επεξεργασία σε θερμοκρασίες που υπερβαίνουν τους 27 βαθμούς κελσίου.
Ανώτερο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, εξαιρετικής ποιότητας που λαμβάνεται απευθείας από τοπικές ελιές και αποκλειστικά με μηχανικά μέσα, πιστοποιημένα από την TUV Hellas και την PGE (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Ανώτερης ποιότητας βιολογικό εξτρά παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης που λαμβάνεται απευθείας από τοπικές βιολογικές ελιές αποκλειστικά με μηχανικά μέσα, πιστοποιημένα από τον οργανισμό DIO και την PGE (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Το ελαιόλαδο με γεύση σκόρδου είναι ένας ωραίος συνδυασμός ελιών και σκόρδου που προστίθεται ολόκληρο κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Το ελαιόλαδο αυτό είναι ιδανικό για πράσινες σαλάτες, μαριναρισμένο κρέας, κέικ και μπισκότα.
Το ελαιόλαδο με γεύση λεμονιού είναι ένας ωραίος συνδυασμός ελιών και φρέσκων λεμονιών που προστίθενται ολόκληρα κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Το ελαιόλαδο αυτό είναι ιδανικό για σαλάτες, ψητά ψάρια και κρέας.
Το ελαιόλαδο με πικρή γεύση πορτοκαλιού είναι ένας καλός συνδυασμός ελιών και φρέσκου πικρού πορτοκαλιού που προστίθεται ολόκληρα κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Το ελαιόλαδο αυτό είναι ιδανικό για πράσινες σαλάτες, μαριναρισμένο κρέας, κέικ και μπισκότα.
Ανώτερο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, εξαιρετικής ποιότητας που λαμβάνεται απευθείας από τοπικές ελιές και αποκλειστικά με μηχανικά μέσα, πιστοποιημένα από την TUV Hellas και την PGE (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Ανώτερης ποιότητας βιολογικό εξτρά παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης που λαμβάνεται απευθείας από τοπικές βιολογικές ελιές αποκλειστικά με μηχανικά μέσα, πιστοποιημένα από τον οργανισμό DIO και την PGE (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Το ελαιόλαδο με γεύση σκόρδου είναι ένας ωραίος συνδυασμός ελιών και σκόρδου που προστίθεται ολόκληρο κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Το ελαιόλαδο αυτό είναι ιδανικό για πράσινες σαλάτες, μαριναρισμένο κρέας, κέικ και μπισκότα.
Το ελαιόλαδο με γεύση λεμονιού είναι ένας ωραίος συνδυασμός ελιών και φρέσκων λεμονιών που προστίθενται ολόκληρα κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Το ελαιόλαδο αυτό είναι ιδανικό για σαλάτες, ψητά ψάρια και κρέας.
Το ελαιόλαδο με πικρή γεύση πορτοκαλιού είναι ένας καλός συνδυασμός ελιών και φρέσκου πικρού πορτοκαλιού που προστίθεται ολόκληρα κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Το ελαιόλαδο αυτό είναι ιδανικό για πράσινες σαλάτες, μαριναρισμένο κρέας, κέικ και μπισκότα.
Ανώτερο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, εξαιρετικής ποιότητας που λαμβάνεται απευθείας από τοπικές ελιές και αποκλειστικά με μηχανικά μέσα, πιστοποιημένα από την TUV Hellas και την PGE (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Ανώτερης ποιότητας βιολογικό εξτρά παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης που λαμβάνεται απευθείας από τοπικές βιολογικές ελιές αποκλειστικά με μηχανικά μέσα, πιστοποιημένα από τον οργανισμό DIO και την PGE (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Ανώτερο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, εξαιρετικής ποιότητας που λαμβάνεται απευθείας από τοπικές ελιές και αποκλειστικά με μηχανικά μέσα, πιστοποιημένα από την TUV Hellas και την PGE (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Ανώτερο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, εξαιρετικής ποιότητας που λαμβάνεται απευθείας από τοπικές ελιές και αποκλειστικά με μηχανικά μέσα, πιστοποιημένα από την TUV Hellas και την PGE (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη).
Σαπούνια από μια νοσταλγική περίοδο, όπως αυτά που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας! Το καθαρό και ανεκτίμητο σαπούνι ελαιολάδου χωρίς αρώματα και χρώματα που προστίθενται ενυδατώνει το δέρμα, δυναμώνει τα μαλλιά και απομακρύνει τους λεκέδες από τα ρούχα. Ιδανικό για παιδικά ρούχα καθώς δεν προκαλεί αλλεργίες.
Το μουσείο και το εργοστάσιο ελαιοτριβείων είναι προσβάσιμο στο κοινό όλο το χρόνο. Ελάτε να σας κάνουμε μια ξενάγηση βήμα προς βήμα στη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου από το ξύλινο ελαιοτριβείο του 18ου αιώνα στο σύγχρονο διφασικό φυγοκεντρικό διαχωριστή.
Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε το ελαιόλαδο μας με σπιτικό ψωμί και τοπικές ελιές.
Πολυ ευγενικο και καταρτισμενο προσωπικο. Μικροι και μεγαλοι εχουν να μαθουν, εξαιρετικη εμπειρια, συγχρονο ελαιοτριβειο και μουσειο μαζι. Αναδρομη στο παρελθον , δοκιμη διαφορων ποικιλιων λαδιου, γευσεις που ευχαριστουν τον ουρανισκο..... Αξιζει να το επισκεφθει κανεις !!
Ιδιαιτερη εμπειρια που δεν πρεπει να χασετε!
Ενα ζωντανο μνημειο της παραγωγης ελαιολαδου που μου κεντρισε το ενδιαφερον καθως φειδεται πληροφοριων και σε γεμιζει εικονες μεσογειακης καθημερινοτητας.
Αξιζει να το επισκεφτεις!
Ομορφο μερος με πολλα να δεις ...σύγχρονες μηχανες αλλά και τα πρωτα εργαλεια που χρησιμοποιησε ο ανθρωπος για την παραγωγη ελαιολαδου. Ευγενικοι ανθρωποι που σε κατατοπιζουν και εξηγουν. Μπορεις να δοκιμασεις διαφορα ειδη ελαιολαδου π.χ .με εσπεριδοειδη. Διατιθενται και κρεμες προσωπου και σωματος με βαση το λαδι.